Egyre inkább odafigyelnek a vasi vendéglátósok a szabályok betartására
Élelmiszer-biztonsági célellenőrzést tartottak kollégáink a mozgó vendéglátó egységek, büfékocsik és a benzinkutakon működő vendéglátóhelyek körében. Szombathelyen és környékén 29 helyszínt vizsgáltak a szakemberek az elmúlt időszakban.
A Szombathelyi Járási Hivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztálya április 13. és május 15. között 12 mozgó vendéglátó egységet és büfékocsit, valamint 17 benzinkúton működő vendéglátó egységet, összesen 29 helyszínt vizsgált meg.
Az ellenőrzött helyeken jellemzően egyszerűbb élelmiszereket, például hot-dogot, szendvicseket és hamburgert árusítottak az eladók, egy helyszínen pedig a grillcsirke sütéséhez szükséges feltételek meglétét is vizsgálta a hatóság.
A mozgó vendéglátó egységek és büfékocsik minden esetben rendelkeztek megfelelő bázishellyel, valamint a szükséges műszaki és higiéniai feltételek is biztosítottak voltak. A kézmosási lehetőség valamennyi ellenőrzött egységben rendelkezésre állt, és a legtöbb helyen a mosogatás feltételei is megfeleltek az előírásoknak. Két esetben a takarítóeszközök tárolásával kapcsolatban merült fel hiányosság, amelyet az érintettek a megadott határidőre pótoltak.
Az ellenőrzések néhány helyen dokumentációs hiányosságokat tártak fel: hiányzott vagy nem volt naprakész az önellenőrzési dokumentáció, az élelmiszer-biztonsági rendszer felülvizsgálata, vagy éppen a higiéniai oktatás igazolása. Ezek pótlását a vállalkozások határidőre elvégezték.
A termékek nyomon követhetősége biztosított volt, lejárt fogyaszthatósági idejű terméket pedig sehol sem találtak az ellenőrzések során. Engedély nélküli tevékenységet egyik vizsgált egységben sem tapasztaltak a szakemberek.
A tapasztalatok alapján elmondható, hogy a vállalkozások többsége felkészülten várta az ellenőrzéseket, így hatósági szankció alkalmazására nem volt szükség. Az ellenőrzések összességében azt mutatják, hogy az érintett vállalkozások egyre nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások betartására.
A hatóság ugyanakkor felhívja a fogyasztók figyelmét, hogy ételvásárlás során néhány alapvető szempontra érdemes odafigyelni:
• Az étkezéshez célszerű olyan helyet választani, ahol folyamatos a forgalom, mert ott az ételek gyorsabban cserélődnek.
• A frissen készített ételek biztonságosabb választást jelenthetnek.
• Allergiások mindig érdeklődjenek az eladóktól az étel összetevőiről és azok tárolásáról.
• Ha az étel szaga, állaga vagy külleme szokatlan, azt nem ajánlott elfogyasztani.
• Érdemes megőrizni a blokkot vagy nyugtát, mert probléma esetén ez segítheti a panasz kivizsgálását.
• Kérjük a fogyasztókat, kifogás esetén mindig jelezzék a területileg illetékes hatóságnál tapasztalataikat, hogy mielőbb megszüntethessük az élelmiszer-biztonsági kockázatot!