Fokozott húsvéti ellenőrzések az élelmiszerpiacon
Március 2. és április 6. között országosan húsvéti célellenőrzéseket tartanak. A vizsgálatok célja, hogy a fogyasztókhoz kizárólag biztonságos, megfelelő minőségű élelmiszerek kerüljenek.
Az ellenőrzéseket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) koordinálja, amelyeket a vármegyei és járási élelmiszer-ellenőrök végeznek el. Munkájuk hozzájárul ahhoz, hogy biztonságos élelmiszerek kerüljenek a vásárlókhoz.
A vizsgálatok elsősorban az ünnep népszerű termékeire irányulnak. Kiemelten ellenőrzik a füstölt húskészítményeket („húsvéti sonka”), a friss tyúktojást és az édességeket. Emellett az élelmiszerlánc más termékeit is ellenőrzik, de a fő hangsúly a nagy mennyiségben piacra kerülő termékeken van.
Az ellenőrzések az élelmiszerpiac minden szektorára kiterjednek. Az előállítóknál helyszíni szemlét tartanak, és mintát vesznek húskészítményekből, sütőipari termékekből (például teasüteményekből, kalácsból) és borászati termékekből.
A kereskedelmi egységekben és vendéglátóhelyeken a higiéniát, az allergének feltüntetését, a glutén- és laktózmentes termékek jelölését, valamint az árfeltüntetés szabályszerűségét vizsgálják kiemelten.
Az ellenőrzött üzemekben kirívó szabálytalanság eddig nem fordult elő. A gépek és berendezések állapota megfelelő volt. A szükséges dokumentumok - gyártmánylapok, HACCP és nyomonkövetési iratok - rendelkezésre álltak. Egy esetben fordult elő, hogy a húskészítmények gyártmánylapja hiányos és pontatlan volt.
A vállalkozások törekednek arra, hogy termékeikben kevesebb adalék- és segédanyagot használjanak. A jelölések mind a lédig, mind a csomagolt termékeknél rendben voltak. Hiányosságok főként az üzemi higiénia és a takarítás területén mutatkoztak.
Az NKFH ellenőrzése a héten még péntekig tart. Érinti a kiskereskedelmi egységeket, húsboltokat, piacokat, alkalmi termelői piacokat, standokat, kistermelőket, valamint a turisztikailag frekventált helyeken működő vendéglátóhelyeket is.
A vizsgálatok a higiénia, a nyomonkövetés, a jelölés, valamint az élelmiszerek biztonságos kezelése és tárolása mellett a fogyasztók allergén tájékoztatására is kiterjednek.
Az ellenőrzött termékek közé tartozik az étkezési tyúktojás, a pácolt és füstölt húskészítmények, a friss hús, a húsvéti csokifigurák és a lédig kiszerelésű cukorkák.
Egyes helyeken elmaradt a HACCP felülvizsgálata és az éves higiéniai oktatás. Az érintett vállalkozások határidőt kaptak a pótlásra. Előfordult, hogy nem volt megfelelő a szakosított tárolás: a félkész és kész termékeket együtt tárolták, illetve hiányzott a hűtőgépekből a hőmérő.
A termelői piacokon gyakran hiányos a termékek jelölése. Nem minden esetben szerepelnek az allergén információk, az összetevők vagy a kistermelői jelölések.
A füstölt húskészítmények, a tojás és a csokoládé esetében a mintavételek megtörténtek. A laboratóriumi elemzések még folyamatban vannak.
Az ellenőrzéseken a dolgozók egészségügyi alkalmassága általában igazolt volt, és ezt a helyszíneken be is mutatták. A termékek nyomonkövetése megfelelő. A számlák tartalmazták a tételazonosító jelölést, lejárt terméket nem találtak. Engedély nélküli tevékenységgel a szakemberek nem találkoztak.
A kormányhivatal fogyasztóvédelmi hatósága márciusban és áprilisban kiemelten ellenőrzi a húsvéti termékek árfeltüntetését. A vizsgálatok célja a fogyasztók anyagi érdekeinek védelme és a megtévesztő gyakorlatok kiszűrése. Külön figyelmet fordítanak az akciós árakra. Így azt is vizsgálják, hogy ezek valódi kedvezményt jelentenek-e, vagy megtévesztő kereskedelmi kommunikációról van szó.