Óvatosan a borospincékben: előzzük meg a mustgáz-mérgezést!
Mostanra már a legtöbb helyen lezajlottak a szüretek, és a borkészítés a legveszélyesebb fázisába lépett. Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy ebben az időszakban különösen elővigyázatosnak kell lennünk a borospincékben!
Amikor a must erjedni kezd, a pincékben különösen óvatosnak kell lenni. Az erjedés során nagy mennyiségű szén-dioxid, úgynevezett „mustgáz” keletkezik, amely – tekintettel arra, hogy színtelen, szagtalan, és nehezebb a levegőnél – a padozattól kiindulva tölti fel a teret.
Ha a gáz koncentrációja eléri a 10 térfogatszázalékot, a belélegzése rövid idő alatt szédülést, rosszullétet, majd eszméletvesztést okoz, anélkül, hogy az érintett észrevenné az oxigénhiányt. Segítség nélkül ez az állapot könnyen fulladáshoz vezethet.
A legveszélyesebb időszakban segítségünkre lehet a közismert gyertyapróba, amikor térdmagasságban égő gyertyával közelítik meg a helyiséget. Ha a gyertya elalszik, akkor az a gáz jelenlétét jelzi, és azonnal el kell hagynunk a helyiséget. Fontos ugyanakkor hozzátenni, hogy ez a módszer nem teljesen biztonságos, hiszen mire a láng kialszik, addigra az ember már belélegezhetett veszélyes mennyiségű szén-dioxidot, ami akár azonnali eszméletvesztést is okozhat.
A leghatékonyabb védekezés a pince alapos kiszellőztetése, ventillátor használata, illetve szén-dioxid-érzékelő készülék felszerelése, ami nem igényel nagy anyagi ráfordítást.
Fontos tudni, hogy egy eszméletlenül talált személyhez nem szabad légzőkészülék nélkül bemenni, mert a bajbajutott után a segítő is könnyen áldozattá válhat. Ilyen helyzetben kizárólag a tűzoltók tudnak biztonságos segítséget nyújtani, ezért azonnal hívni kell a 112-es segélyhívó telefonszámot!