A szakma ismertetése

Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egységekben fogadja az érkező vendégeket, igény szerint ételt és italt ajánl, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan figyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít és lebonyolítja a fizettetést. Azoknak a fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú tanulmányok folytatására.

Kompetenciaelvárás

Kiváló kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, állóképesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, empátia, szervezőkészség, együttműködő képesség.

A szakképzettséggel rendelkező

• elvégzi az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket
• figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában
• ismerteti a választékot, ételeket ajánl az allergének figyelembevételével, italokat ajánl, azokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez
• felveszi a rendelést
• felszolgál, a különböző felszolgálási rendszerek és az egység igényeinek figyelembevételével előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat, majd szakszerűen kiviszi az ételeket, italokat a vendégek asztalához
• barista, bartender, sommelier tevékenységet végez
• figyelemmel kíséri a vendégek kéréseit, a vendégek étkezése során kommunikál, tájékozódik elégedettségükről
• megszervezi a saját és beosztott munkatársai munkáját, ellenőrzi azt
• kiállítja a számlát, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.

A szakmai oktatás tervezett időtartama

• 2025. február - október (hétfőtől-péntekig napi 6-7 órában)

A szakmai oktatás helyszíne

• Tolna Vármegyei SZC Hunyadi Mátyás Vendéglátó és Turisztikai Technikum és Szakképző Iskola, Szekszárd

Bővebb információ a járási hivatalok foglalkoztatási osztályain:
 

Szekszárdi Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály
7100 Szekszárd, Találka tér 4. 
Telefon: 74/419-811
szekszard.foglalkoztatas@tolna.gov.hu

Paksi Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály
7030 Paks, Dózsa Gy. út 51-53.   
Telefon: 75/511-450
paks.foglalkoztatas@tolna.gov.hu

Bonyhádi Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály
7150 Bonyhád, Szabadság tér 1. 
Telefon:74/550-500
bonyhad.foglalkoztatas@tolna.gov.hu

Dombóvári Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály
7200 Dombóvár, Jókai u. 16/A
Telefon: 74/566-160
dombovar.foglalkoztatas@tolna.gov.hu

Tamási Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztály
7090 Tamási, Szabadság u.15.
Telefon: 74/471-022
tamasi.foglalkoztatas@tolna.gov.hu